El vodka AIRE fabricado con CO₂ es el primer alcohol del mundo negativo para el clima
Air Company crea la primera bebida sostenible producida a partir de CO₂ sin dejar huella de gases de efecto invernadero. Además, ofrecen una fragancia https://www.aircompany.com/products/air-eau-de-parfum/ y un desinfectante de manos https://www.aircompany.com/products/air-hand-sanitizer/ ambos elaborados a partir de dióxido de carbono. Según la empresa, este vodka sostenible https://www.aircompany.com/products/air-vodka/ es la bebida alcohólica más pura del mundo, libre de impurezas y aditivos típicos.
La creación del vodka tradicional implica la fermentación de granos. El grano crece en muchas hectáreas, con pesticidas de uso común, mucha agua y fertilizantes. Tras la cosecha, el grano se fermenta y se destila para eliminar las partes nocivas.
Sin embargo, el vodka AIR no utiliza este proceso, ya que una técnica especial evita las impurezas sin fermentación ni destilación. No se generan residuos, ya que no se necesita grano. Durante una prueba de degustación a ciegas, se consideró que tenía un sabor claro y refrescante, con un acabado suave. Sin embargo, la opinión puede variar entre individuos.
El vodka se elabora utilizando sólo dos ingredientes, etanol y agua. La energía renovable generada por las plantas solares se utiliza para separar el CO₂ en las plantas industriales antes de que se libere a la atmósfera. Una vez licuado, el gas se almacena en tanques.
El CO₂ se combina con hidrógeno verde generado in situ en un sistema de reactor para la conversión del carbono, dando lugar a un líquido de reactor compuesto por alcoholes, alcanos y agua mediante una reacción química. En el proceso de destilación posterior, el etanol se separa del agua y los alcanos.
La empresa utiliza fuentes de energía renovables, como plantas de energía solar y eólica, y electrólisis de hidrógeno in situ para alimentar todos los sistemas. Además, los productos se envasan y etiquetan con materiales biodegradables, lo que garantiza que no planteen ningún problema medioambiental si no se reciclan.
Fuente(s)
Empresa AIR | Reseñas tecnológicas del MIT| Imágenes: AIR Company
