Esta tecnología inteligente "E-nose" puede detectar carne en mal estado, fruta podrida y contaminantes del aire con gran precisión

Unos investigadores han desarrollado un nuevo tipo de nariz electrónica, o "e-nose", capaz de detectar compuestos orgánicos volátiles (COV) con una precisión sin precedentes utilizando un sensor de antena única recubierto de óxido de grafeno https://www.sciencedirect.com/topics/chemistry/graphene-oxide. Esta innovadora tecnología, bautizada como "Ant-nose", simplifica los diseños existentes de e-nose al eliminar la necesidad de múltiples sensores. Funciona a temperatura ambiente y alcanza altos niveles de selectividad, distinguiendo incluso entre COV isoméricos -compuestos químicos con estructuras similares pero propiedades diferentes.

El Ant-nose demostró una precisión de clasificación del 96,7% en seis COV diferentes, incluidos los isómeros a base de alcohol como el propanol y el butanol. Se trata de una mejora importante con respecto a e-noses multisensor anterioresque suelen requerir configuraciones más complejas con múltiples transductores y nanomateriales para lograr resultados similares. El éxito de la Ant-nose radica en el uso de un único sensor con óxido de grafeno como material sensible, lo que la convierte en una alternativa de bajo coste y eficiencia energética para la detección de COV.

Además de su precisión, el Ant-nose tiene aplicaciones potenciales en áreas como la evaluación de la frescura de los alimentos y la seguridad industrial, donde el control de los niveles de COV es fundamental. Las pruebas demostraron que podía evaluar la frescura de las frutas y detectar daños mecánicos en las manzanas mediante la identificación de patrones de COV relacionados con el deterioro.

Esta nueva tecnología es un paso adelante bastante vital para simplificar los sistemas de detección de COV. Podría ser potencialmente una solución asequible y escalable para diversas industrias -especialmente dentro del creciente sector del Internet de las cosas (IoT)-, donde su capacidad para funcionar eficientemente con un diseño de bajo consumo/bajo coste la convierte en una buena opción.